Les deux armes secrètes du poisson-globe
Le poisson-globe nage lentement. Trop lentement pour échapper à un poisson chasseur. Pourtant, il a de quoi se défendre, et même de deux façons très différentes.
Quand il se sent en danger, il avale de grandes gorgées d’eau. En quelques secondes, son corps devient une boule jusqu’à trois fois plus grosse. Son estomac et sa peau s’étirent sans se déchirer. Chez certaines espèces, de petits piquants se dressent sur tout le corps. Avaler cette boule devient presque impossible. Le danger passé, le poisson recrache l’eau et reprend sa forme.
Sa deuxième arme est cachée à l’intérieur. La plupart des poissons-globes contiennent un poison très puissant, surtout dans le foie et la peau. Un chasseur qui en avale un risque d’en mourir.
Au Japon, pourtant, on le mange : ce plat s’appelle le fugu. Seuls des cuisiniers qui ont réussi un examen difficile ont le droit de le préparer, en retirant toutes les parties empoisonnées.
